Helppoa ja hyvää! Se on yksi kokkaavan Erikoisen Asiantuntijan vaatimus valmistettavalle ruualle. Ja bonuksena vielä se, että tarvittavia aineksia on kohtuullinen määrä. Tämä maa-artisokkasosekeitto täyttää kaikki toiveet.
Valmistin keittoa kahdelle lounaaksi loppiaisena. Tällä määrällä keitosta riittää hyvin neljälle alkukeitoksi.
Tarvitaan:
400 g valmista maa-artisokkasosetta
2 jauhoista perunaa 🥔🥔
1 sipuli 🧅
1 valkosipulinkynsi 🧄
4 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
öljyä paistamiseen
2 dl kermaa tai ruokakermaa (käytin Fraîche-kermaa, kuva alla)
Näin valmistuu:
Kuori ja pilko perunat ja laita kiehumaan veteen ja lisää kasvisliemikuutio.
Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja murskaa valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit pannulla öljyssä ja lisää kiehuvien perunoiden sekaan.
Kun perunat ovat melkein kypsiä, lisää maa-artisokkasose kattilaan ja keitä vielä hetki.
Soseuta ainekset kattilassa sauvasekoittimella. Lisää kerma ja kuumenna. Valmista tuli!
Lautaselle voit halutessasi lisätä keiton päälle paahdettuja pinjansiemeniä, paahdettua sipulirouhetta tai krutonkeja.
Maa-artisokka sopii monenlaisiin ruokiin. Tässä muutama vinkki lisää:
Kuvat: Erikoiset Asiantuntijat
Kuvien ja tekstin luvaton kopioiminen on kielletty.
Kiitos ohjeesta pitää kokeilla joskus. Olen vuosia sitten tehnyt kun kasvoi omassa maassa artisokkaa. Oli hankala niitä kuoria ja sen valmistus jäi .En tiennytkään että tätä saa tällaisessa valmiissa pötkylässä . Minä en paljon katsele näitä valmiita juttuja siksipä tietoa on vähän .Mutta tämä alkoi kuitenkin kiinnostamaan .
VastaaPoistaKiitos kommentistasi!
PoistaEn ole minäkään pitkään tiennyt, että maa-artisokkaa saa myös soseena. Tosi kätevää, koska kuoriminen on hankalaa.
Maa-artisokkia voi käyttää myös kuorineen, kun pesee ne mukulat vain kunnolla. Sitten vaan lohkoiksi ja uuniin muiden uunikasvisten sekaan.
Minä olen pohtinut, että alan itse kasvattaa maa-artisokkaa - on kuulemma helppo kasvatettava?