Puistoperunat

Eilisestä postauksesta juolahti mieleeni tämä helppo ja herkullinen mökkiruoka ja mikä vaan ruoka.

Yksi jokakesäinen ”must have” ruoka on  puistoperunat. 

Sillä ei ole mitään tekemistä minkään puiston kanssa. 

Tarvitaan: 

KOTIMAISIA uusia perunoita, pieniä

Kylmäsavulohta paloiteltuna

Kesäsipulin varsia pilkottuna, purjosipulia hätätilassa

Voita

Suolaa

Keitetään perunat kypsiksi ”all dente”. Eli melkein kypsiksi. Kuorineen tietenkin. Ei kai kukaan uusia perunoita kuori?

Lisätään kattilaan muut ainekset, kun keitinvesi on kaadettu pois. 

Sitten kattilaa puistetaan, eli ravistetaan siten, että kaikki ainekset sekoittuvat. 

Seuraavaksi kattilan sisältö ääntä kohti. 

Ruotsalaiset uudet perunat ovat tähän liian paksukuorisia ja kaikki muunmaalaiset mauttomia. Vähän sama asia kuin mansikoiden kanssa.

Kuvat: Pixabay

Ei kaupallista yhteistyötä. 

Kuvien ja tekstin kopioiminen ja muu käyttäminen ilman lupaa on kielletty. 

Kaikkien aikojen helppo kesäruoka

 

Jotkut ruokalajit liittyvät tiettyyn vuodenaikaan. Niinkuin tämä helposti valmistuva tonnikalalisuke keitetyille perunoille ja porkkanoille tai valitsemillesi vihanneksille tai juureksille - sitä syödään meillä yleensä alkukesästä uusien perunoiden aikaan.

Kuvan mukainen tarjoiluehdotus valmistuu näin.

Kuori perunat ja porkkanat ja keitä kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.

Sekoita kulhossa:

- 1 prk kermaviiliä

- 1 prk Creme Fraichea

- 2 prk tonnikalapaloja öljyssä

=> sekoita ainekset, puserra seķaan valkosipulinkynsi, lisää ripaus suolaa ja sokeria, sekoita uudelleen ja pilko pinnalle ruohosipulia, tilliä tai persiljaa

Valmista oman maun mukainen vihersalaatti. Meidän salaatissa on: jäävuorisalaattia, pakasteherneitä, ruohosipulia, tomaattia, rucolaa ja vihreitä oliiveja.

Kattaus kahdelle

Kuvat: Erikoiset Asiantuntijat

Kuvien ja tekstin luvaton kopioiminen on kielletty.