Kokki wokkipannulla

 

Sunnuntaina yleensä panostamme ruuanvalmistukseen, mutta emme aina. Niinkuin emme tänäänkään. Mutta siltikin tuli hyvää.

Tarjolle valmistui wokkia, johon tuli vähän kaikkea eli juuri sitä mitä kaapista löytyi.

Ehkä ruuasta tuli paremminkin risottoa, kun järjestin äänestyksen laitanko oheen nuudelia vai riisiä ja riisi voitti. Mutta koska ruoka valmistui suurimmaksi osin wokkipannussa, niin olkoon wokkia.

Ensin laitoin riisit valmistumaan. Minulta löytyi kaapista basmati-jasmiiniriisisekoitusta, jota laitoin tulemaan "raakana" neljä desiä.

Wokkipannulle laitoin tekeytymään tilkkaan rypsiöljyä pilkottuna:

- yhden punaisen paprikan

- kaksi punasipulia

- yhden kesäkurpitsan

- kolme tuoretta herkkusientä

- purkillisen papusekoitusta

- maustoin ripauksella suolaa ja curry-mango-mausteella

Paistoin paistinpannulla kypsiksi 500 g kanan fileesuikaleita. Lisäsin pannulle purkillisen valutettuja pieniä ananaspaloja ja pari kourallista pekaanipähkinöitä.

Lisäsin lopuksi wokkipannulle haudattujen kasvisten sekaan riisit ja kananfileesuikaleet lisukkeineen sekä ison purkillisen ateriakastiketta. Sekoitin ainekset hyvin keskenään ja kuumensin tarjoilua varten.

Ateriakastike

Lautasella lisäsimme annoksen päälle tuoretta rucolaa ja tarjolla oli myös Sweet chili saucea inkiväärillä maustettuna.

Rucolaa

Valmiista ruuasta ei olekaan kuvaa, koska kaikki meni jo 😄

Kuvat: Erikoiset Asiantuntijat

Kuvien ja tekstin luvaton kopioiminen on kielletty.

Kanawokitto

Tämä ruokalaji ja sen nimi syntyi ihan omassa päässä. Nimi on wokin ja risoton yhdistelmä. Osittain kokosin sen edellisen päivän jämistä ja lisäsin vähän jotain aineksia. 

Ylläoleva kuva ei liity tapaukseen.

1 pkt jyväbroilerin maustamattomia isoja paistisuikaleita

1 pkt (500g) Findus Thai Classic wokkivihanneksia

1 kokonainen fenkoli

2 dl pitkäjyväistä riisiä

2 rkl kanafondia

2 rkl oliiviöljyä

1 1/2 tl savupaprikajauhetta

1tl rouhittua mustapippuria

1 tl valkosipulijauhetta

1/2 tl suolaa

3 dl kuumaa vettä

vettä riisin keittämiseen

Sekoita mausteet ja oliiviöljy broilerisuikaleiden joukkoon ja anna maustua pari tuntia. Vähempikin riittää. 

Huuhdo fenkoli ja suikaloi se pituussuunnassa pikkusormen paksuisiksi suikaleiksi.

Keitä riisi kattilassa lähes kypsäksi. Kaada keitetty riisi uunivuokaan. 

Kypsennä broilerisuikaleet lähes kypsiksi ja lado uunivuokaan riisin päälle.

Pehmitä fenkolisuikaleet lähes kypsiksi. Lado nekin uunivuokaan. 

Kypsennä vielä wokkivihannekset ja levitä ne päällimmäisiksi vuokaan. 

Sekoita kanafondi kuumaan veteen ja kaada seos vuokaan. 

Paista koko komeutta uunissa 200C asteessa vielä 15-20 min. Tarjoile valkosipulimajoneesin kanssa.

Tämän voi valmistaa ilman uuniakin, mutta jostain syystä itselläni on ilmeisesti pakkomielle paistaa uunissa kaikki minkä vaan voi paistaa uunissa.

Kuvat: Pixabay

Ei kaupallista yhteistyötä. 

Kuvien ja tekstin kopioiminen ja muu käyttäminen ilman lupaa on kielletty.