Maku-lehden ohjeella tuli todella hyvää lanttucarbonaraa.
Kuorimaveitsellä suikaloidusta lantusta tulee tosi hyvä ja terveellinen pastan korvike. Gluteeniton ja jopa viljaton.
Tähän käytin 2 pakettia (2x140g) gourmet-pekonia, jotta ei ruoasta tulisi kovin rasvaista.
Kaapissa on aina kuivattua persiljaa, aina ei tarvitse olla tuoretta.
Tähän määrään käytin yhden kokonaisen yksikyntisen valkosipulin.
Lanttua ei pidä keittää liikaa, ettei siitä tule mössöä. Pari-kolme minuuttia kuulostaa tosi lyhyeltä ajalta. Ehkä keitin sitä kolme minuuttia siten, että se kiehui ihan kunnolla.
Tämän kokemuksen perusteella voisi kokeilla tehdä lasagnea samalla periaatteella.
Kuvat: Erikoiset Asiantuntijat
Ei kaupallista yhteistyötä.
