Kaikkien aikojen värikkäät uunijuurekset

Juurekset uuniin menossa.

Pellilliseen värikkäitä uunijuureksia valikoitui tällä kertaa:

- yksi iso bataatti

- kolme isoa porkkanaa

- kaksi palsternakkaa

- pala lanttua

- viisi pientä punajuurta

- viisi pientä raitajuurta

- 2 punasipulia

- valkosipulia, määrä maun mukaan tai kokonaan ilman

- puoli desiä oliivi- tai muuta öljyä

- kaksi ruokalusikallista hunajaa

- suolaa, mustapippuria

- tuoretta rucolaa

Tee näin:

- laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen

- pilko kaikki juurekset ja sipulit, levitä uunipellille leivinpaperin päälle

- sekoita öljy, hunaja ja  mausteet ja lorottele kasvisten päälle

- paista uunin keskitasolla noin 40 - 50 minuuttia

Lisää rucolaa kypsien juuresten päälle.

Maku- ja näkönautinto on valmis 😋😋😋

Tarjoiluehdotus:
Kanan fileeleikkeet pekonihöysteellä Creme Fraiche -kastikkeessa, uunijuureksia sekä basmatiriisiä.

Kuvat: Erikoiset Asiantuntijat

Kuvien ja tekstin luvaton kopioiminen on kielletty.

Kaikkien aikojen perunapelti

 

Olen nyt kovasti ihastunut näihin peltiruokiin ja koska Ukokin tuntuu tykkäävän, niin kokkaan näitä kunnes kyllästytään.

Tänä viikonloppuna oli kokeilussa perunapelti kananfileesuikaleiden lisukkeeksi.

TARVEAINEET KAHDELLE:

8 - 10 perunaa

1 paprika

1 punasipuli

PAPRIKAÖLJY:

3 rkl oliiviöljyä

2 tl savupaprikajauhetta

3 valkosipulin kynttä murskattuna

1 tl suolaa

Kananfileesuikaleita -tai leikkeitä oman maun mukaan.

Purkillinen Creme fraichea

Ruokalusikallinen Dijon-sinappia

1 valkosipulin kynsi 

Ripaus suolaa.

TEE NÄIN:

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

Pese, kuivaa ja pilko perunat kuorineen noin puolen sentin siivuiksi. Levitä uunipellille leivinpaperin päälle. Valmista paprikaöljy ja levitä perunoiden päälle. Kääntele perunoita ja siirrä pellin reunoille niin, että keskelle jää paikka paprika- ja punasipulisiivuille. Näin tehden perunoista tulee rapsakoita. Voit myös laittaa perunat, paprikat ja sipulit sikin sokin pellille, tällöin perunoista tulee meheviä. Laita pelti uuniin. Paistoaika noin puoli tuntia. Laske paistoajan puolessa välissä lämpötila 200 asteeseen.

Valmista kastike. Sekoita purkillinen Creme fraichea ja ruokalusikallinen sinappia. Murskaa sekaan valkosipulinkynsi. Tarjoillaan kylmänä.

Paista kananfileet pakkauksen ohjeen mukaan.

Helppoa ja hyvää! Nauti 😋

Uuniin menossa.

Kokeilussa tällaiset fileesuikaleet. Menee jatkoon! 👍

Kolmen aineksen kylmä kastike. Kuvasta puuttuu lisäksi tarvittava yksi valkosipulin kynsi murskattuna.

Kuvat: Erikoiset Asiantuntijat

Ei kaupallista yhteistyötä.

Kuvien ja tekstin luvaton kopioiminen on kielletty.

Kaikkien aikojen kana-paprikapelti

 

Värikkäät paprikat

Sitruunatimjami

Neljään reiluun annokseen tarvitaan:

4 isoa tomaattia

2 punasipulia

2-3 eriväristä paprikaa

noin 800 gr maustettuja kanan fileeleikkeitä

valkosipulinkynsiä 

tuoretta timjamia

PAPRIKAÖLJY:

3 rkl oliiviöljyä

2 rkl balsamiviinietikkaa

1 tl jauhettua savupaprikaa

1 tl suolaa

rouhittua mustapippuria

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

Levitä uunipellille leivinpaperi. 

Leikkaa tomaatit, sipulit ja paprikat lohkoiksi ja levitä uunipellille.

Leikkaa kanan fileeleikkeitä hieman pienemmiksi ja levitä pellille kasvisten viereen.

Kuori valkosipulinkynnet ja halkaise kynnet kahtia ja lisää pellille. Revi pinnalle timjamia.

Sekoita paprikaöljyn ainekset ja kaada pellille raaka-aineiden päälle. Kypsennä uunissa puolisen tuntia.

Meillä kana-paprikapelti tarjoiltiin keitetyn hirssin ja valkosipulimajoneesin kanssa. 

VALKOSIPULIMAJONEESI:

purkillinen creme fraischea

töräys valkosipulimajoneesia sekaan tai majoneesia + valkosipulin kynsi puristettuna

hieman suolaa

Kokonaisuus oli erinomaisen herkullista ja kolmihenkinen kotiraatimme antoi sille pisteitä seuraavasti:

- Pikku Kokki: 5/5 siis viis kautta viis

- Uko 8 1/2 eli kouluarvosana kasi puoli

- minä annoin 10-, koska aina voi parantaa vaikka tämä olikin lähes täydellisen herkullista.

Uuniin menossa...

...uunista tulossa...

...lautasella. NAM!

Alkuperäinen ohje Me Naiset -lehdessä 6/2021

Kuvat: Erikoiset Asiantuntijat (ei kaupallista yhteistyötä kenenkään kanssa)

Kuvien ja tekstin luvaton kopioiminen on kielletty.

Kaikkien aikojen herkkupelti

Herkkupelti uuniin menossa

Vierailin blogiystävämme Dzinnin sivuilla ja nappasin uunipeltiruokaohjeen hänen sivuiltaan, jota taas tietysti vähän tuunasin.

Alkuperäinen ohje on tässä:

Uunipeltiruokaa!!!

Tarvitaan:

nippu broccolineja eli varsiparsakaaleja

paketti pekonia

luumutomaatteja

fetajuustoa

broilerin koipia eli nuijia

öljyä

Esivalmistelut:

Uuni lämpenemään 200 asteeseen. Uunipellille leivinpaperia.

Valmistelut:

Kiehautin broccolineja suolalla maustetussa vedessä viitisen minuuttia, valutin ja kietaisin jokaisen ympärille pekoniviipaleen.

Mätetään tarveaineet pellille ja lorautetaan öljyä päälle. Käytin lasipurkissa ostettujen fetakuutioiden öljyä. Ja sitten uuniin.

Paistoaika noin puoli tuntia tai broilerin koipipalojen ohjeen mukaan. Halutessasi väriä pintaan, kuumenna uuni ensin 225 asteeseen ja laske lämpötila 10 minuutin kuluttua 200 asteeseen. 

Kyytipojaksi sopii patonki ja vihersalaatti. Mutta maistuu ihan sellaisenaankin.

Herkkupelti uunista tulossa

Kuvat: Erikoiset Asiantuntijat

Kuvien ja tekstin luvaton kopioiminen on kielletty.