Kaikkien aikojen värikkäät uunijuurekset

Juurekset uuniin menossa.

Pellilliseen värikkäitä uunijuureksia valikoitui tällä kertaa:

- yksi iso bataatti

- kolme isoa porkkanaa

- kaksi palsternakkaa

- pala lanttua

- viisi pientä punajuurta

- viisi pientä raitajuurta

- 2 punasipulia

- valkosipulia, määrä maun mukaan tai kokonaan ilman

- puoli desiä oliivi- tai muuta öljyä

- kaksi ruokalusikallista hunajaa

- suolaa, mustapippuria

- tuoretta rucolaa

Tee näin:

- laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen

- pilko kaikki juurekset ja sipulit, levitä uunipellille leivinpaperin päälle

- sekoita öljy, hunaja ja  mausteet ja lorottele kasvisten päälle

- paista uunin keskitasolla noin 40 - 50 minuuttia

Lisää rucolaa kypsien juuresten päälle.

Maku- ja näkönautinto on valmis 😋😋😋

Tarjoiluehdotus:
Kanan fileeleikkeet pekonihöysteellä Creme Fraiche -kastikkeessa, uunijuureksia sekä basmatiriisiä.

Kuvat: Erikoiset Asiantuntijat

Kuvien ja tekstin luvaton kopioiminen on kielletty.