Pohja:
150 g voita tai laktoositonta margariinia
3 dl vehnäjauhoja tai gluteenittomia tummia Jytte-jauhoja
1/2 tl suolaa
2 rkl kylmää vettä
Täyte:
300g kasviksia pilkottuna, esimerkiksi parsakaalia, paprikaa, ruusukaalia, kesäkurpitsaa, paprikaa, sipulinvarsia tai salottisipulia, 1 kynsi valkosipulia, oman maun mukaan
1 muna
2dl laktoositonta kermaa
100g parmesaaniraastetta
2rkl öljyä paistamiseen
mustapippuria
Valmista piirakan pohja ja levitä se piirakkavuokaan. Esipaista sitä 175 asteessa 15 min.
Pehmitä pilkottuja kasviksia pannulla öljyssä.
Sekoita kerma, muna ja pippuri sekä juustoraaste.
Ota piirakkapohja pois uunista ja levitä kasvikset pohjalle ja lusikoi muu täyte niiden päälle. Paista vielä puolisen tuntia. Tarjoa lämpimänä.
Kuva: Erikoiset Asiantuntijat
Yleensä ostan aina valmiin piirakkapohjan, minulla on paljon kanttarelleja pakkasessa, niiden käyttö on ollut huonoa, monesti on käynyt niin että kesällä heitän ne pois, ne on aika riittoisiakin, kanttarelli on voimakas mausteinen, niin yksistään sitä ei voi käyttää,
VastaaPoistaehkä otan tuosta ohjeesta oppia, laitan kanttarellia kasvisten kanssa,
sitä en tiedä onko kanttarelleissa enää tallella mitään vitamiineja,
tai muita tarpeellisia aineita ?
Hyvää alkavaa viikkoa!
Kiitos kommentistasi. Valmis piirakkapohja käy tähänkin vallan mainiosti. Ja kantarelleilla saat täytteeseen hyvin makua. Tuskin pakastettaessa mitkään hivenaineet ovat päässeet kantarelleistasi häviämään ja ainakin kuidut ovat tallella. Joten paiskaa sinne piirakkaan ne vaan! Muuten, sisäinen pilkkuiivarini tarttuu tilaisuuteen ja haluaa huomauttaa, että kantarelli kirjoitetaan yhdellä t:llä. Mukavaa sunnuntai-iltaa ja alkavaa viikkoa sinulle!
PoistaKiitos! Ai jaa, mut kun etsin googlesta sienipiirakan ohjeita, ja myös kastikkeen, niin siellä on kanttarelli, ja näköjään yhdelläkin t:llä on myös,ehkä tuo keltavahvero on kauniimpi nimi.
VastaaPoista