Kaikkien aikojen kana-paprikapelti

 

Värikkäät paprikat

Sitruunatimjami

Neljään reiluun annokseen tarvitaan:

4 isoa tomaattia

2 punasipulia

2-3 eriväristä paprikaa

noin 800 gr maustettuja kanan fileeleikkeitä

valkosipulinkynsiä 

tuoretta timjamia

PAPRIKAÖLJY:

3 rkl oliiviöljyä

2 rkl balsamiviinietikkaa

1 tl jauhettua savupaprikaa

1 tl suolaa

rouhittua mustapippuria

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

Levitä uunipellille leivinpaperi. 

Leikkaa tomaatit, sipulit ja paprikat lohkoiksi ja levitä uunipellille.

Leikkaa kanan fileeleikkeitä hieman pienemmiksi ja levitä pellille kasvisten viereen.

Kuori valkosipulinkynnet ja halkaise kynnet kahtia ja lisää pellille. Revi pinnalle timjamia.

Sekoita paprikaöljyn ainekset ja kaada pellille raaka-aineiden päälle. Kypsennä uunissa puolisen tuntia.

Meillä kana-paprikapelti tarjoiltiin keitetyn hirssin ja valkosipulimajoneesin kanssa. 

VALKOSIPULIMAJONEESI:

purkillinen creme fraischea

töräys valkosipulimajoneesia sekaan tai majoneesia + valkosipulin kynsi puristettuna

hieman suolaa

Kokonaisuus oli erinomaisen herkullista ja kolmihenkinen kotiraatimme antoi sille pisteitä seuraavasti:

- Pikku Kokki: 5/5 siis viis kautta viis

- Uko 8 1/2 eli kouluarvosana kasi puoli

- minä annoin 10-, koska aina voi parantaa vaikka tämä olikin lähes täydellisen herkullista.

Uuniin menossa...

...uunista tulossa...

...lautasella. NAM!

Alkuperäinen ohje Me Naiset -lehdessä 6/2021

Kuvat: Erikoiset Asiantuntijat (ei kaupallista yhteistyötä kenenkään kanssa)

Kuvien ja tekstin luvaton kopioiminen on kielletty.